Promove relaxamento mental, evita perda óssea e diminui câimbras: os benefícios da batata à saúde
Por VivaBem
A batata é um dos alimentos mais consumidos no mundo, sendo fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais essenciais.
Auxilia o cérebro ao fornecer cobre, ferro, manganês e potássio, além de manter bons níveis de glicose para melhorar memória e aprendizado.
Contribui para a redução da pressão arterial devido ao potássio, que age como vasodilatador dos vasos sanguíneos.
Possui o ácido gama-aminobutírico (GABA), que reduz o estresse, melhora o sono e promove relaxamento mental.
Fortalece os ossos com ferro, fósforo, cálcio e magnésio, prevenindo a perda óssea e estimulando a produção de colágeno.
Ajuda a saúde do coração, pois suas fibras reduzem o colesterol ruim e o potássio mantém a pressão e o ritmo cardíaco estáveis.
O amido resistente da batata melhora o controle do açúcar no sangue, reduzindo a resistência à insulina e ajudando no controle do diabetes.
Seus antioxidantes combatem os radicais livres, reduzindo o risco de câncer e inibindo o crescimento de células tumorais.
Previne cãibras ao fornecer cálcio e potássio, minerais essenciais para o equilíbrio muscular e a contração adequada dos músculos.
O modo de preparo influencia nos benefícios: assada ou cozida mantém mais nutrientes, enquanto frita pode ser prejudicial à saúde.
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