O almeirão é um vegetal verde-escuro, baixo em calorias (18 kcal cru e 65 kcal refogado) e rico em fibras, ideal para compor refeições leves e saudáveis.
Com 3,4 g de fibras em 100 g refogado, o almeirão tem 2,5 vezes mais fibras que a alface americana, ajudando na regulação intestinal e prevenção da prisão de ventre.
O almeirão oferece vitaminas A, B1, B2, B3, B5 e C, além de minerais como cálcio, magnésio, fósforo e ferro, essenciais para a saúde dos ossos, fígado, cérebro e sistema cardiovascular.
Produção de energia e saúde muscular: As vitaminas B1 e B3 auxiliam na conversão de carboidratos em energia, evitando fraqueza muscular e promovendo o bom funcionamento do sistema nervoso.
Saúde dos olhos: A vitamina B2 presente no almeirão é importante para evitar problemas oculares, como catarata, oferecendo 11% das necessidades diárias em 100 g cru.
Ajuda no emagrecimento: Com baixo valor calórico, o almeirão é uma excelente escolha para quem deseja perder peso ou manter a forma sem comprometer a nutrição.
Prevenção de cãibras: Rico em potássio, o almeirão promove o relaxamento e a contração muscular, ajudando a evitar cãibras e fortalecer os músculos.
Amargor benéfico: O sabor amargo do almeirão vem da lactucina e lactupicrina, compostos com propriedades analgésicas e potencial terapêutico em estudo.
Importância da hidratação: Para que as fibras do almeirão ajam de forma eficiente no organismo, é fundamental consumir água regularmente.
Alimento acessível e funcional: Barato e fácil de encontrar, o almeirão é uma ótima opção para incluir mais nutrientes e benefícios à saúde nas refeições do dia a dia.
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