Nutrientes do espinafre: Rico em ferro, vitaminas A, K, B2, cálcio, fósforo, potássio e magnésio, além de fibras e proteínas.
Baixa caloria: 100g de espinafre contém apenas 67 kcal, sendo um alimento nutritivo e com poucas calorias.
Combate à prisão de ventre: O espinafre é uma boa fonte de fibras, ajudando no trânsito intestinal e prevenindo a constipação.
Benefícios para a visão: Contém luteína, zeaxantina e vitamina A, que protegem contra degeneração da mácula e catarata.
Controle da pressão arterial: Rico em potássio e baixo em sódio, o espinafre ajuda a controlar a pressão alta.
Protege o coração: Vitaminas C, E, K e betacaroteno ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, como aterosclerose.
Previne envelhecimento precoce: O ácido alfa-lipóico, antioxidantes e vitamina C presentes no espinafre ajudam a retardar o envelhecimento da pele.
Fortalece os ossos: Rico em cálcio, vitamina K e fósforo, o espinafre contribui para a saúde óssea e previne osteoporose.
Ajuda em casos de anemia: O ferro e ácido fólico são essenciais para combater anemia, principalmente se combinado com vitamina C.
Controla a glicemia: As fibras do espinafre ajudam a retardar a absorção de açúcar, auxiliando no controle do diabetes.
Riscos de consumo: Pessoas com pedras nos rins devem moderar o consumo devido ao oxalato, e o espinafre também pode acumular ácido úrico, aumentando o risco de gota.
Formas de consumo: Pode ser consumido cru, cozido ou refogado, em saladas, sopas, omeletes, tortas e massas, sempre com uma fonte de gordura para melhor absorção.
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