Versatilidade do ovo: O ovo é uma opção low carb que pode ser consumido em diferentes refeições, seja no café da manhã, no almoço com arroz e feijão, ou em receitas para o jantar.
Benefícios com moderação: Segundo a nutricionista Angélica Marques de Pina Freitas, o consumo equilibrado de ovos, aliado a uma dieta saudável, traz mais benefícios do que riscos à saúde.
Benefícios cerebrais: A colina presente na gema é essencial para a memória e saúde cerebral, reduzindo o risco de demências, segundo estudo do The American Journal of Clinical Nutrition.
Saúde ocular: Nutrientes como luteína e zeaxantina presentes no ovo ajudam a prevenir catarata e degeneração macular, contribuindo para a saúde dos olhos.
Contribui para a saciedade: O ovo é rico em proteínas que aumentam a sensação de saciedade, ajudando no controle do peso e na redução da ingestão calórica.
Impacto cardiovascular nulo: Estudos mostram que o consumo de ovos não está associado ao aumento de risco de doenças cardiovasculares e AVC em pessoas saudáveis, desde que consumidos com moderação.
Adequado para diabéticos: O consumo regular de ovos pode melhorar a glicemia em jejum em pessoas com diabetes tipo 2, mas a ingestão deve ser moderada, limitada a cerca de três ovos por semana.
Formas de consumo: O ovo pode ser consumido de várias formas, como cozido, frito, mexido ou em omeletes, além de ser ingrediente em bolos, tortas e outras receitas.
Ovo cozido: Preparado em água fervente, é uma opção simples e nutritiva, que pode ser temperada com azeite, sal e hortaliças.
Omelete: Feita ao bater ovos com ingredientes como cebola, queijo e sal, é uma preparação prática e saborosa.
Ovo frito: É fácil de preparar, mas menos recomendado devido à formação de substâncias tóxicas no óleo em altas temperaturas.
Ovo mexido: Simples e versátil, os ovos são mexidos na frigideira até atingir a consistência desejada, combinando bem com diversos acompanhamentos.
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