Quiabo é popular em pratos típicos de Minas Gerais e Bahia, como frango com quiabo e caruru, com sabor suave que combina com ingredientes picantes.
Nutrientes essenciais: Fonte de fibras, vitaminas A, C, B6, cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio; é também baixo em calorias, com 22 kcal em 100 g.
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Saúde cardíaca: As fibras e o potássio do quiabo ajudam a reduzir colesterol e triglicérides, protegendo o coração e controlando a pressão arterial.
Controle da glicemia: As fibras do quiabo auxiliam no controle do açúcar no sangue, sendo um bom complemento para pessoas com diabetes.
Saúde intestinal: Com 2,5 g de fibras por 100 g, o quiabo contribui para o bom funcionamento do intestino e previne a constipação.
Fortalecimento ósseo: Rico em vitamina K e minerais, como cálcio e fósforo, o quiabo ajuda a fortalecer ossos e dentes, prevenindo fraturas.
Benefícios para o cérebro: Com ácidos graxos, vitaminas do complexo B e antioxidantes, o quiabo pode melhorar a memória e reduzir a ansiedade.
Saciedade e controle de peso: As fibras aumentam a saciedade e ajudam no controle do peso, tornando o quiabo um aliado em dietas.
Fortalecimento da imunidade: A vitamina C presente no quiabo fortalece o sistema imunológico, ajudando na defesa contra infecções.
Proteção ocular: Com vitamina A, o quiabo protege a visão, prevenindo problemas como degeneração macular.
Indicado para gestantes: Contém ácido fólico, importante para prevenir defeitos no tubo neural do feto.
Formas de consumo e cuidados: Prefira o quiabo cozido, assado ou grelhado; evite frituras. Mergulhar em suco de limão reduz a ?baba?.
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