Reduz retenção de líquido, facilita evacuação e regula coagulação: os benefícios do espinafre à saúde
Por VivaBem
O espinafre é um vegetal de origem persa, rico em ferro, vitaminas e minerais, além de ser acessível e de baixa caloria.
Suas fibras auxiliam no trânsito intestinal, prevenindo a prisão de ventre e facilitando a evacuação.
Contém luteína e zeaxantina, antioxidantes que protegem a visão e reduzem o risco de catarata e degeneração macular.
O alto teor de potássio e o baixo teor de sódio ajudam a controlar a pressão arterial e reduzir a retenção de líquidos.
Suas vitaminas e antioxidantes protegem o coração, prevenindo o acúmulo de colesterol nas artérias e regulando a coagulação sanguínea.
Possui ácido alfa-lipóico, um antioxidante que combate o envelhecimento precoce e melhora a saúde da pele.
Rico em cálcio, fósforo e vitamina K, fortalece os ossos e ajuda a prevenir a osteoporose.
Contém ferro e ácido fólico, sendo um aliado contra a anemia, especialmente quando consumido com vitamina C.
Suas fibras auxiliam no controle do diabetes, reduzindo a absorção de açúcar e estabilizando os níveis glicêmicos.
Pode ser consumido cru, cozido ou refogado, sendo recomendado combiná-lo com gordura saudável e fontes de vitamina C para melhor absorção de nutrientes.
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