Consumido desde o Império Romano, o tremoço é uma leguminosa apreciada por seu sabor e benefícios nutricionais.
Fonte de Proteínas e Fibras: Com alto teor de proteínas e fibras, ajuda a aumentar a saciedade e é um aperitivo nutritivo.
Atenção ao Sódio: Por ser geralmente vendido em conserva, pode conter muito sódio. Lavar antes do consumo é ideal para quem tem restrições de sódio.
Regula o Intestino: Rico em fibras, melhora o trânsito intestinal e auxilia na formação do bolo fecal, com 30% das necessidades diárias em 100g.
Controle do Peso: Aumenta a saciedade e é pouco calórico, com 90 calorias em 100g, sendo benéfico para dietas de controle de peso.
Ajuda no Controle da Glicose: Tem baixo índice glicêmico, evitando picos de glicose no sangue e ajudando a estimular a secreção de insulina.
Redução do Colesterol LDL: Estudos indicam que o tremoço reduz o colesterol "ruim" ao estimular a produção de ácidos biliares pelo fígado.
Ganho de Massa Muscular: Rico em proteínas, é uma ótima opção para vegetarianos e ajuda na formação de tecidos e no transporte de oxigênio.
Combate ao Envelhecimento Precoce: Contém antioxidantes que neutralizam radicais livres, protegendo as células do estresse oxidativo.
Reduz o Risco de Câncer: Seus antioxidantes ajudam na prevenção de tumores, segundo pesquisas que associam altos consumos com menor risco.
Saúde Óssea e Dental: Rico em cálcio, favorece a saúde dos ossos e dentes, ajudando na prevenção de osteoporose.
Como Consumir e Usar: Pode ser ingerido como aperitivo, farinha ou substituto de leguminosas, mas deve ser cozido e preferencialmente lavado para reduzir o sódio.
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