A lentilha é uma leguminosa associada à sorte e prosperidade, consumida há milhares de anos.
Rica em proteínas, ferro, magnésio, potássio, fibras e com poucas calorias (93 kcal/100g), é uma opção nutritiva para várias receitas.
Benefícios para o Coração: Com magnésio, potássio e fibras, a lentilha ajuda a prevenir doenças cardíacas, controlando colesterol e pressão arterial.
Saúde dos Ossos: Contém isoflavonas, proteínas e fósforo, que fortalecem os ossos e ajudam a prevenir osteoporose, especialmente em mulheres na menopausa.
Ideal para Gestantes: Rica em ácido fólico, essencial para a formação do sistema nervoso do bebê, além de outros nutrientes benéficos durante a gestação.
Ajuda na Saciedade e Perda de Peso: Suas fibras aumentam a saciedade e contribuem para o controle do apetite e perda de peso.
Melhora o Funcionamento Intestinal: A lentilha contém amido resistente e fibras que ajudam na saúde intestinal e previnem a prisão de ventre.
Combate à Anemia: Fonte de ferro e ácido fólico, essenciais para prevenir e tratar anemia ferropriva.
Controle do Açúcar no Sangue: As fibras retardam a digestão e estabilizam os níveis de glicose, sendo ideal para pessoas com diabetes.
Fortalece a Imunidade: Com proteínas, antioxidantes e zinco, a lentilha contribui para um sistema imunológico mais forte.
Ação contra Fadiga e Estímulo ao Humor: Rica em nutrientes que combatem a fadiga e estabilizam o humor, como ferro, ácido fólico, magnésio e triptofano.
Consumo e Preparo: A lentilha pode ser consumida em saladas, sopas e outros pratos, idealmente sem excesso de óleo e sódio; recomenda-se deixá-la de molho antes do preparo.
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