Alternativa ao leite de vaca: O leite de cabra é mais cremoso, ácido e fácil de digerir, com proteínas e gorduras menores que as do leite de vaca.
Composição nutricional: Rico em cálcio, potássio, fósforo, magnésio e vitaminas A, B e D. Um copo pequeno (165 ml) tem cerca de 110 kcal.
Fonte de proteínas: Possui menos caseína alfa S1, reduzindo o risco de alergias. As proteínas ajudam na reparação dos tecidos e fortalecem o sistema imunológico.
Saúde óssea: O cálcio e a vitamina D presentes auxiliam na manutenção dos ossos e na prevenção da osteoporose.
Melhora da visão: Rico em vitamina A e zinco, protege a córnea, mantém a retina saudável e previne problemas como visão noturna e degeneração macular.
Fortalece a imunidade: A vitamina A, zinco e selênio reforçam as defesas do corpo e combatem os radicais livres, reduzindo inflamações.
Benefícios para a pele: Favorece hidratação, elasticidade e combate sinais de envelhecimento por estimular a produção de colágeno e renovar células.
Saúde intestinal: Contém prebióticos que equilibram a microbiota intestinal, melhorando a digestão e a absorção de nutrientes, além de aliviar desconfortos.
Benefícios cardiovasculares: Com potássio e gorduras insaturadas, regula a pressão arterial, reduz colesterol ruim (LDL) e promove saúde do coração.
Riscos e contraindicações: Deve ser evitado por alérgicos ao leite, intolerantes à lactose e bebês menores de um ano. O leite cru oferece risco de contaminação.
Versatilidade culinária: Pode substituir o leite de vaca em receitas como queijos, vitaminas, bolos, sorvetes, sopas e molhos.
Recomendação diária: A ingestão ideal é de 1 a 2 copos por dia (cerca de 400 ml), desde que não haja alergias ou intolerâncias.
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