Ovos como alimento nutritivo: São ricos em proteína, minerais e vitaminas, sendo muito versáteis em diferentes preparos culinários.
Itaci Batista/Estadão Conteúdo
Guardar os ovos corretamente é essencial para evitar contaminação por micro-organismos.
Ovos devem ser guardados na geladeira rapidamente, especialmente em climas tropicais como o Brasil.
A porta da geladeira não é ideal devido à variação de temperatura; o melhor local é o meio da geladeira, a 4 ºC.
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Ovos crus duram de 3 a 5 semanas refrigerados, desde que armazenados corretamente.
Atenção à data de validade: É importante comprar ovos dentro do prazo de validade e consumi-los antes de expirar.
Validade após o cozimento: Ovos cozidos podem ser armazenados na geladeira por até uma semana.
Não lavar os ovos antes de guardar: A casca possui uma proteção natural contra bactérias, que pode ser removida ao lavar os ovos.
Retirar os ovos da embalagem original e armazená-los em recipientes limpos reduz o risco de contaminação.
Cascas intactas e com porosidade preservada evitam a entrada de bactérias e prolongam a vida útil do ovo.
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