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Opinião
Salada de frango com pepino e batata-doce vai bem em qualquer refeição
Esta era a variação de frango com batata-doce que você precisava conhecer.
Uma salada cremosa de frango, com o docinho da batata-doce e um sabor refrescante do iogurte. Vai bem como almoço, como janta, ou como lanche, experimente!
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 batata-doce pequena cozida
- 1/2 pepino japonês
- 1 colher de sobremesa de dill (ou erva doce) picada finamente
- 180g de iogurte integral
- 1 fio de azeite de oliva
- sal a gosto
- 1/2 limão
- 1/2 cebola roxa
Preparo:
- Desfie o frango e misture o dill picado finamente, esprema o limão, junte o azeite e sal. Misture bem.
- Pique a batata-doce em cubos iguais, pequenos, do tamanho de um dado aproximadamente, e misture ao frango.
- Corte a cebola roxa em pequenos cubos, brunoise, coloque em uma xicara e adicione água quente, deixe a cebola imersa nessa água por cinco minutos, coe e então misture a cebola no frango com batata.
- Por fim, adicione o iogurte incorporando todos os temperos e ingredientes. Você pode adicionar ervilhas e milho caso desejar. Sirva gelado.
Opinião
Texto em que o autor apresenta e defende suas ideias e opiniões, a partir da interpretação de fatos e dados.
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do UOL
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