Bebida de aveia diz não ter açúcar, mas é cheia dele

Na tentativa de desvendar o mistério, escaneei o código QR da embalagem, que leva ao blog do fabricante. Lá, tive uma grande surpresa!

A página tem uma ilustração da bebida "falando" para seu psicanalista: 'Não sou feito de açúcar!, seguida da explicação:

"Como é doce e não tem açúcar?
Utilizamos pura tecnologia e (muita) pesquisa para aproveitar o máximo da aveia através de um processo enzimático, que transforma o cereal em leite. Os amidos presentes na aveia são quebrados em componentes menores, assim como o que ocorre durante o processo de digestão do corpo humano. Esses componentes menores, a partir do novo entendimento da Anvisa, devem ser contabilizados na tabela nutricional como açúcares adicionados, mesmo que não tenhamos adicionado nenhuma colher(zinha) de açúcar. Entendeu?"

Esta bebida de aveia engana o consumidor ao esconder o açúcar na lista de ingredientes, mas ele aparece na tabela nutricional Sari Fontana

'Açúcar chique' também é açúcar

Sabe por que a Anvisa exige que esse açúcar seja declarado como açúcar na tabela nutricional? Porque é açúcar, de fato. A diferença é que ele vem da aveia, e não da cana — algo que eu chamo de "açúcar chique", já que só o da cana tem má reputação. Outros tipos, como o de coco, o de beterraba e agora o de aveia, levam a fama de saudáveis.

O mais surpreendente é que enquanto justifica não usar açúcar refinado, o fabricante está explicando que produz açúcar a partir da aveia em seu processo!

Essa é apenas uma forma de confundir o consumidor que foge desse ingrediente quando o encontra nos rótulos. Nesse produto, o açúcar só não aparece na lista de ingredientes, mas a bebida está cheia dele. Além disso, tem o dobro de carboidratos que o leite convencional.

Até quando vamos acreditar que açúcar de outras plantas é melhor que o da cana? Se você procura reduzir o açúcar da sua alimentação, trocar um tipo por outro equivalente não trará vantagens.

Neste episódio do podcast, falamos deste produto e de outros que podem levar o consumidor ao engano. Neste outro, abordamos o consumo de aveia por pessoas saudáveis e em dietas como a low-carb. E na coluna da próxima semana vou ajudar você a aprender como identificar propagandas enganosas nos rótulos dos alimentos.