Bombom gelado de amendoim: fácil de fazer, doce fornece proteínas e fibras

A receita de hoje é para os amantes de amendoim. Este bombom é superfácil de fazer e derrete na boca! A combinação do amendoim com coco nem sempre agrada a todos, mas se você não gosta de coco pode substituir por farelo de aveia ou ainda farinha de amêndoa.

Para banhar o bombom eu recomendo usar o chocolate amargo, inclusive já fiz um texto explicando como escolher um bom chocolate.

Bombom gelado de amendoim

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de farinha de coco (48 g)
• 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim integral (127 g)
• 1 colher (sobremesa) de adoçante natural ou açúcar (4 g)
• 1 pitada de sal
• 80g de chocolate amargo

Modo de preparo

- Em uma tigela, coloque a farinha de coco, o adoçante e o sal, misture bem com uma colher.

- Acrescente a pasta de amendoim e misture até ficar uma massa homogênea.

- Pegue uma colher de sopa da massa e faça uma bolinha, repita o processo até acabar com toda a massa.

- Leve para a geladeira por 20 minutos.

- Derreta o chocolate em banho-maria ou leve ao micro-ondas por um minuto, mexendo na metade do tempo.

- Retire as bolinhas da geladeira e passe no chocolate derretido, coloque em cima de um prato e devolva para a geladeira por mais 10 minutos. E é isso! Sua receita está pronta, bom apetite!

Validade: 5 dias na geladeira ou congele por até 60 dias.

Tempo de Preparo: 40 minutos | Rendimento: 11 bombons

Informação Nutricional por bombom:

• Valor calórico: 130 kcal
• Proteína: 5 g
• Gordura: 11 g
• Carboidrato: 5 g
• Fibras: 3 g