O chá-verde só funciona como termogênico se tomar na hora em que fizer?

"Eu costumo fazer um litro de chá-verde e tomar durante o dia, mas já li que ele só funciona como termogênico se tomar na hora em que for preparado. É verdade?"

Teoricamente, o chá-verde é da mesma planta que o branco e o preto, chamada Camellia sinensis. A diferença é que os outros dois passam por um processamento diferente. Por conterem a cafeína em sua composição, essas bebidas têm um efeito termogênico, muitas vezes associado ao emagrecimento e à melhora de performance esportiva.

A cafeína não é uma substância de meia vida curta, como a vitamina C. Como ela não é tão sensível ao calor nem ao oxigênio, talvez consumir a bebida poucas horas depois de seu preparo não prejudique seus benefícios ao corpo. Porém, ficar tempo demais parada, como 24 horas, possa ter uma perda significativa, além de expor a bebida a contaminações de bactérias.

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É bom lembrar que só tomar o chá sem incluir medidas que mudem alimentação e a rotina de exercícios não leva à perda de peso. O efeito no gasto de energia é discreto, então isoladamente não leva ao emagrecimento. É preciso unir os três para conseguir esse benefício.

A outra vantagem associada à condição termogênica é em relação ao desempenho nas atividades físicas, já que o pico da cafeína estimula o sistema nervoso central. Uma pessoa que pretende melhorar a performance, por exemplo, deve consumir o chá 1 hora antes de começar o exercício ou em uma janela de horário até menor, em cerca de 30 ou 15 minutos antes.

Fontes: Giovanna Oliveira, nutricionista pela Universidade São Judas Tadeu e pós-graduanda em Nutrição Esportiva Funcional; Clarissa Fujiwara, nutricionista do departamento de Nutrição da Abeso (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica).

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