Tem problema tomar café de estômago vazio?
Preferência de muitos para o desjejum, o café pode causar dores de estômago e azia em algumas pessoas, se tomado puro ao acordar.
Não é a bebida em si que faz mal, mas problemas de saúde preexistentes, o metabolismo e os próprios hábitos alimentares. Ou seja, há quem passe mal ao beber café puro logo após um jejum e quem não sinta absolutamente nada.
Para se ter uma ideia, incômodos do tipo também são sentidos com a ingestão de outros alimentos com o estômago vazio. Doces, frituras, refrigerantes de cola, chá preto, mate, bebidas alcoólicas, alimentos condimentados como pimentas, e frutas cítricas também podem causar mal-estar.
"Esses alimentos estimulam liberação aumentada de conteúdo ácido no interior do estômago e, com isso, pioram sintomas de queimação, refluxo e gastrite, que é uma inflamação da camada de revestimento interna do estômago", disse Simone Reges Perales, cirurgiã do aparelho digestivo da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), em entrevista ao VivaBem.
Quem tem transtorno de ansiedade, enxaqueca, arritmias cardíacas e outros problemas clínicos também pode ter sintomas exacerbados quando ingere essas bebidas ou alimentos em jejum.
Se o café for tomado em jejum, ou seja, com o estômago completamente vazio, a dose da cafeína que é absorvida e acaba na circulação sanguínea é maior do que se fosse tomada junto com outros alimentos, ou depois de tê-los ingerido. Luiz Ernesto de Almeida Troncon, professor do Departamento de Clínica Médica da FMRP-USP (Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo), em entrevista ao VivaBem.
Os alimentos ingeridos antes ou junto com o café têm efeito de diluição. Nesse caso, a concentração no sangue de cafeína será menor e os sintomas menos intensos.
A recomendação para quem sofre de alguma doença ou sintoma de desconforto é que as bebidas que contenham estimulantes, como a cafeína, sejam ingeridas com moderação. A ingestão em jejum de outros alimentos e bebidas não usuais, principalmente em grandes quantidades, sempre trará o risco de provocar algum desconforto.
Os especialistas afirmam que não há uma quantidade limitada para evitar mal-estar, mas uma xícara seria o ideal para não ter sintomas indesejáveis depois.
*Com informações de matéria publicada em 01/02/2021
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