Doce, amarga, teste com iodo: dá para saber se a creatina é falsa?

Dá para testar creatina com iodo?

Circulam nas redes sociais diversos vídeos ensinando como "testar" a creatina com o uso de iodo.

O teste consiste em pingar o produto no suplemento e caso esse seja misturado com amido, por exemplo, há uma reação que faz com que a mistura fique de cor escura como petróleo - o fato acontece pelo carboidrato reagir com iodo, causando a coloração. Em mesmas circunstâncias, a creatina pura, apenas forma uma cor caramelizada.

No entanto, esse teste apesar de apontar a presença de carboidratos, não pode ser usado como um critério confiável - assim explica Diogo Cirico, nutricionista responsável pela Growth Supplements.

O teste do iodo não é reconhecido pela literatura científica e não é recomendado como uma forma de identificar se o produto é falso ou não. Pode ocorrer uma alteração na coloração se o produto contiver uma quantidade significativa de carboidratos Diogo Cirico, nutricionista responsável pela Growth Supplements.

"Podemos observar uma alteração na coloração se houver adição de maltodextrina ou dextrose. O teste de iodo pode indicar a presença de carboidratos como a maltodextrina, mas não pode determinar se a creatina é de boa qualidade ou não. Ele identificará a presença de uma determinada substância, mas não outras substâncias", continua o nutricionista.

Características da creatina podem identificar se ela é de qualidade?

Cirico afirma que esse é outro ponto que pode variar bastante entre os produtos.

"Empresas fabricantes de creatina terão diferentes processos unitários dentro da cadeia de produção. Isso significa que o produto pode ter características diferentes. Posso ter creatina com uma característica mais semelhante, por exemplo, ao açúcar cristal, ou posso ter creatina com textura semelhante a talco, ou farinha de trigo", aponta o nutricionista.

Mas, o sabor pode ser um ponto de atenção, de acordo com Cirico, principalmente quando se sobressaí.

"Se a creatina está doce, talvez tenha maltodextrina junto dela, se está um pouco amarga, talvez tenha aminoácidos isolados. Identificar uma creatina falsificada é um tanto quanto complexo. O ideal é que o consumidor entre em contato com a empresa fabricante e solicite o laudo de avaliação. Somente dessa forma ele terá condições de ter certeza de que o produto dele é 100%", aponta.

Mas a consistência muito "fofa" pode apresentar algum indício de impureza, ainda que não seja um parâmetro 100% confiável para dizer sobre a pureza ou não do produto.

"Creatina mais fofa pode apontar que tem amido misturado. Naturalmente, o suplemento tende a empedrar", diz Alessandra Luglio, nutricionista diretora do departamento de saúde e nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira

Compre de locais confiáveis e leia o rótulo

Comprar de sites e lojas físicas confiáveis também pode evitar a aquisição de produtos falsificados. Além disso, a mistura com carboidratos e outros aminoácidos não são proibidas, com tanto que indicada no rótulo.

Por isso, para quem deseja comprar o suplemento na forma pura, deve consultar sempre as informações nutricionais e ingredientes do suplemento.

"Comprar de marcas grandes e confiáveis pode evitar problemas, uma vez que essas empresas querem evitar escândalos envolvendo seus nomes", diz Luglio.